El martes 16 se conmemoró el Día Mundial de la Tapa y el segundo taller de radio y cocina realizado en la Asociación la Barandilla el miércoles 17, han querido conmemorar el día dedicado a la tapa con la realización de 5 tapas diferentes con el apoyo de la Acción Social de la Fundación La Caixa.
Esta segunda parte del taller ha estado dedicado también a personas vinculadas con la salud mental, participando alumnos del Hospital de Día Lajman, de la Fundación Manantial, de la Asociación La Barandilla y de la Asociación Tú Decides, siendo la encargada de dar este taller, la crítica gastronómica y experta en vinos Myriam Garrido, quien ha contado con el apoyo de la experta cocinera Magaly Salazar, licenciada en marketing y con dos títulos de cocina profesional. Magali, participa en distintos eventos centrados en la cata de productos.
En la foto de portada podemos ver a parte de los alumnos con Myriam Garrido y Magaly Salazar con varios de los productos que han confeccionado.
Los participantes en este taller han tenido la oportunidad de crear nuevas tapas con la participación de todos los alumnos.
A la vez que se iban realizando e investigando nuevas tapas en conmemoración del Día Mundial de la Tapa, los alumnos han podido conocer las características de distintos productos utilizados en la confección de las tapas y otros platos tradicionales de la cocina.
Una vez finalizada la clase se ha realizado una cata de todas las tapas para poder conocer el trabajo realizado.
En el siguiente enlace podemos ver el programa de radio que se ha realizado con dos alumnos:
