El sumiller de la Taberna la Catapa, Nicolás Fernández, el experto en marketing gastronómico Nacho Sandoval, el cocinero del Restaurante Hondartza, Mamu y su propietario Iñaki Ongay visitaron la Asociación la Barandilla a propuesta del director del programa de viajes y gastronomía «El color de viajar» Paco Ruiz, para dar una clase magistral de cocina a un grupo de personas con discapacidad intelectual y a pacientes del Hospital de Día Lajman.
Fue una mañana de fiesta para un público que no está acostumbrado a visitar restaurantes de élite, ni a tener tan cerca a profesionales tan destacados del mundo de la hostelería.
En la sede de la Asociación la Barandilla está ubicado el proyecto social de ayuda a personas con ideación suicida y a sus familias, Área de Atención y Prevención del Suicidio. Desde esta entidad se está coordinando la campaña #quenonoscallensuicidio reclamando un Plan Nacional de Prevención del Suicidio, donde cómo podemos ver en la portada, se han solidarizado todos los profesores de esta magistral clase con esta campaña.
Vamos a conocer estas empresas de hostelería.
https://restaurantehondartza.com/
Nacho Sandoval
Taberna La Catapa, con su sumiller Nicolás Fernández Trujillo
Algunas imágenes y videos de esta jornada gastronómica:
![](https://www.labarandilla.org/wp-content/uploads/2023/05/gastronomia-foto-1-buena-con-publico--1024x672.jpg)
Una instantánea con alguno de los asistentes a esta jornada.
Nacho Sandoval y Mamu, cocinero del Restaurante Hondartza, hablan de las características del Bacalao y como se puede cocinar.
https://www.youtube.com/watch?v=TryFt4ndjPc&t=6s
![](https://www.labarandilla.org/wp-content/uploads/2023/05/GASTRONOMIA-FOTO-2-EL-PUBLICO-PREGUNTA--1024x768.jpg)
El público también provocó algún debate con sus preguntas.
Al final de la jornada, alguno de los asistentes pudieron conocer los productos que se cocinaron como si estuvieran en un restaurante.
![](https://www.labarandilla.org/wp-content/uploads/2023/05/gastronomia-foto-3-comida--1024x768.jpg)
Degustación de los productos cocinados con algunos invitados.
Con el fin de conocer a estos profesionales y el trabajo que realizan en sus respectivos trabajos, adjuntamos el programa «El color de viajar» donde han participado todos los profesionales que han asistido a este evento.